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            蔬菜行業信息

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            深圳市蔬菜配送公司的食材配送流程

            深圳市蔬菜配送公司一般都由信息中心、配送中心、檢測中心、物流運輸中心構成,以確保食材配送的完整流程。關于食材配送的流程我們以深圳市佳惠鮮蔬菜配送公司為例子給大家解析,流程如下:

            ①收集和匯總食材的各種信息→②作出相應的決策→③對生鮮食材進行收貨、存儲、加工、配送→④對食材進行檢測→⑤將組配好的食材裝車外運。

            注:①:包括食材的價格信息,訂單信息以及與供應商管理信息等。
            ③:食材的收貨和入庫準備;儲存區一般都建有專用的保鮮庫(溫度在0℃以上)、冷藏庫(溫度在—18℃左右);對驗收的生鮮食品進行整理加工,如對蔬菜去除老葉、清洗等,對魚類食品剖腹、去魚鱗等。
            ④:對各種生鮮食材進行抽樣檢測,保障食材的安全、健康,并負責對供應商提供的各種食材的檢驗檢疫證明進行驗收,保障食材來源正規可靠。

            當然,配送的食材包括保質期長和保質期短兩種。

            保期較長的食品,一般在備貨后安插儲存工序,有時是放在冷庫中儲存。這類食品的流程與干貨的流程差不多。主要包括:收貨→檢測→儲貨→配貨→配裝→送貨。

            保質期較短或對保鮮要求較高的,需要加工的生鮮食材其操作程序如下:大量貨物集中到理貨區后,先進行初加工,包括將大塊的貨物分成小塊,給蔬菜去根、去老葉,魚類去頭去內臟等,然后再進行配送的各道工序。主要包括:收貨→檢測→分揀加工→配裝→送貨。

            點擊: 發表時間:2020-05-28 19:15 分享到:

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